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タイトル
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ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り
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タイトルヨミ
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ﾎﾟﾘﾌﾞｸﾛ/ﾃﾞ/ｶﾝﾀﾝ/ｵｲｼｲ/ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ﾐｿｽﾞｸﾘ
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サブタイトル
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定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで９種のみそ＋手作りみそレシピ４１
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サブタイトルヨミ
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ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾉ/ｺﾒﾐｿ/ｶﾗ/ﾋﾖｺﾏﾒ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｶﾜﾘﾐｿ/ﾏﾃﾞ/ｷｭｳｼｭ/ﾉ/ﾐｿ/ﾌﾟﾗｽ/ﾃｽﾞｸﾘ/ﾐｿ/ﾚｼﾋﾟ/ﾖﾝｼﾞｭｳｲﾁ
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著者
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真藤／舞衣子‖著
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著者ヨミ
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ｼﾝﾄﾞｳ,ﾏｲｺ
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著者紹介
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リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンｍｙ‐ａｎ」オーナー。著書に「箸休め」など。
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シリーズ
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料理の本棚
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出版者
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立東舎
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出版者
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リットーミュージック（発売）
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出版年月
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2021.1
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ページ数等
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111p
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大きさ
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21cm
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価格
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¥1400
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ISBN
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978-4-8456-3579-5
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内容紹介
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ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計９種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ４１も収録する。
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NDC9版
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588.6
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NDC10版
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588.6
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利用対象
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一般（L）
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