| タイトル | 一汁一菜でよいと至るまで |
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| タイトルヨミ | ｲﾁｼﾞｭｳ/ｲｯｻｲ/ﾃﾞ/ﾖｲ/ﾄ/ｲﾀﾙ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 土井／善晴‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞｲ,ﾖｼﾊﾙ |
| 著者紹介 | １９５７年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。 |
| シリーズ | 新潮新書 |
| シリーズ巻次 | ９５０ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版年月 | 2022.5 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥820 |
| ISBN | 978-4-10-610950-8 |
| 内容紹介 | レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。 |
| NDC9版 | 596.04 |
| NDC10版 | 596.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201068678 | 下條図書館 | 家事育児 | 596 ﾄ | 一般書 | 貸出可・複写可 |