| タイトル | 「うま味」パワーの活用便利帳 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏﾐ/ﾊﾟﾜｰ/ﾉ/ｶﾂﾖｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ |
| サブタイトル | いつもの料理がもっとおいしくなる！ |
| サブタイトルヨミ | ｲﾂﾓ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ |
| 著者 | 山本／隆‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾀｶｼ |
| 著者 | 川上／文代‖レシピ |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 著者 | うま味インフォメーションセンター‖協力 |
| 著者ヨミ | ｳﾏﾐ/ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ/ｾﾝﾀｰ |
| シリーズ | ＳＥＩＳＨＵＮ ＳＵＰＥＲ ＢＯＯＫＳ |
| シリーズヨミ | ｾｲｼｭﾝ/ｽｰﾊﾟｰ/ﾌﾞｯｸｽ |
| 出版者 | 青春出版社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｼｭﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2013.9 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1200 |
| ISBN | 978-4-413-06434-7 |
| 内容紹介 | うま味の知られざるパワーをわかりやすく解説し、うま味が倍増する食材の組み合わせと、その組み合わせを使ったレシピを紹介。肥満予防や脳の活性化といった健康効果も取り上げる。 |
| 件名 | 食品 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名 | 味覚 |
| 件名ヨミ | ﾐｶｸ |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ジャンル名詳細 | 栄養・食生活（140010060000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 食事（190120010000） |
| NDC9版 | 498.51 |
| NDC10版 | 498.51 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |