| タイトル | おいしさのコツが一目でわかる★★基本のお菓子 |
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| タイトルヨミ | ｵｲｼｻ/ﾉ/ｺﾂ/ｶﾞ/ﾋﾄﾒ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｷﾎﾝ/ﾉ/ｵｶｼ |
| サブタイトル | 豊富なプロセス写真で失敗なし！ |
| サブタイトルヨミ | ﾎｳﾌ/ﾅ/ﾌﾟﾛｾｽ/ｼｬｼﾝ/ﾃﾞ/ｼｯﾊﾟｲ/ﾅｼ |
| 著者 | 小田／真規子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾀﾞ,ﾏｷｺ |
| 著者紹介 | 女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理家、栄養士、フードディレクター。有限会社スタジオナッツを設立。著書に「料理のきほん練習帳」など。 |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2014.10 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 24cm |
| 付録の数量 | １冊 |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-415-31720-5 |
| 付属資料・形態注記 | 付：お菓子作りに必要な基本の材料＆道具（１６ｐ ２１ｃｍ） |
| 付属資料・形態注記ヨミ | ｵｶｼｽﾞｸﾘ/ﾆ/ﾋﾂﾖｳ/ﾅ/ｷﾎﾝ/ﾉ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ｱﾝﾄﾞ/ﾄﾞｳｸﾞ |
| 内容紹介 | 初心者も少しずつステップアップ！ ただ材料を混ぜるだけの「カンタンお菓子」から、本格的なショートケーキやロールケーキまでを、豊富なプロセス写真とともに解説。基本の材料＆道具をまとめたミニブック付き。 |
| 件名 | 菓子 |
| 件名ヨミ | ｶｼ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | パン・お菓子（190060030000） |
| NDC9版 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |