| タイトル | 日本と世界の塩の図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾄ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｵ/ﾉ/ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 日本と世界の塩２４５種類の効果的な使いわけ方、食材との組み合わせ方 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾄ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｵ/ﾆﾋｬｸﾖﾝｼﾞｭｳｺﾞ/ｼｭﾙｲ/ﾉ/ｺｳｶﾃｷ/ﾅ/ﾂｶｲﾜｹｶﾀ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾄﾉ/ｸﾐｱﾜｾｶﾀ |
| 著者 | 青山／志穂‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｵﾔﾏ,ｼﾎ |
| 著者紹介 | 東京都出身。慶應義塾大学卒業。シニアソルトコーディネーター。一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事。共著に「塩図鑑」など。 |
| 出版者 | あさ出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-86063-928-0 |
| 内容紹介 | 塩を変えれば料理はぐんとおいしくなる！ 日本で買える２４５種類の塩の味や、相性のよい食材＆料理、価格、問い合わせ先などを写真とともに紹介する。塩の基礎知識や選び方、暮らし・美容での活用術なども掲載。 |
| 件名 | 塩 |
| 件名ヨミ | ｼｵ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 製塩業（120090100000） |
| NDC9版 | 669 |
| NDC10版 | 669 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 資料形式 | 商品カタログ（I01） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |