| タイトル | サバイバル猟師飯 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾊﾞｲﾊﾞﾙ/ﾘｮｳｼﾒｼ |
| サブタイトル | 獲物を山で食べるための技術とレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｴﾓﾉ/ｵ/ﾔﾏ/ﾃﾞ/ﾀﾍﾞﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾄ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 荒井／裕介‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗｲ,ﾕｳｽｹ |
| 著者紹介 | 山岳写真家。毎年秋冬にはハンティングのために山にこもり、解体処理から調理を山中で行うブッシュクラフター。著書に「アウトドア刃物マニュアル」がある。 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2017.5 |
| ページ数等 | 239p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-416-71617-5 |
| 内容紹介 | 山で獲った獲物を解体し、その場で調理する猟師飯。熊、鹿、猪、鳥類、魚類、穀物などを山中でどうしたら美味しく食べられるのか、著者がマタギから学んだ方法や、独自に編み出したサバイバルレシピを交えて紹介する。 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2017/06/21 |
| 件名 | 狩猟 |
| 件名ヨミ | ｼｭﾘｮｳ |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 狩猟（120090080000） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| NDC9版 | 659 |
| NDC10版 | 659 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |