| タイトル | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ ｶﾗ ﾂｸﾙ ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 著者 | ＡＰＬＡ‖編 |
| 著者ヨミ | ｱﾌﾟﾗ |
| 著者 | オルター・トレード・ジャパン‖編 |
| 著者ヨミ | ｵﾙﾀｰ ﾄﾚｰﾄﾞ ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 著者 | バン／チハル‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| シリーズ | イチは、いのちのはじまり |
| シリーズヨミ | ｲﾁ ﾜ ｲﾉﾁ ﾉ ﾊｼﾞﾏﾘ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版年月 | 2018.1 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-17162-8 |
| 内容紹介 | チョコレートをイチからつくることはできるのか？ カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| 児童内容紹介 | チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ（カカオ豆）で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵（はっこう）させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | チョコレート |
| 件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| NDC9版 | 588.34 |
| NDC10版 | 588.34 |
| 利用対象 | 小学３～４年生（B3） |
| 利用対象 | 小学５～６年生（B5） |
| 和洋区分 | 和書（0） |