| タイトル | なっとう菌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅｯﾄｳｷﾝ |
| 著者 | 木村／啓太郎‖監修 |
| 著者ヨミ | ｷﾑﾗ,ｹｲﾀﾛｳ |
| 著者 | 高部／晴市‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ |
| シリーズ | 菌の絵本 |
| シリーズヨミ | ｷﾝ ﾉ ｴﾎﾝ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版年月 | 2018.2 |
| ページ数等 | 32p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-17177-2 |
| 内容紹介 | 菌の世界へようこそ！ 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。 |
| 児童内容紹介 | ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！糸ひき納豆（なっとう）をつくりだしている「納豆菌」。糸をひくひみつや、純粋培養（じゅんすいばいよう）の納豆菌、世界に広がるダイズ発酵（はっこう）食品など、納豆菌の知られざる素顔（すがお）と、世界でもまれな糸をひく食べものについて紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 納豆 |
| 件名ヨミ | ﾅｯﾄｳ |
| 件名 | 細菌 |
| 件名ヨミ | ｻｲｷﾝ |
| ジャンル名 | 生きもの（47） |
| NDC9版 | 619.6 |
| NDC10版 | 619.6 |
| 利用対象 | 小学３～４年生（B3） |
| 利用対象 | 小学５～６年生（B5） |
| 和洋区分 | 和書（0） |