| タイトル | 農家が教える梅づくし |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳｶ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｳﾒ ｽﾞｸｼ |
| サブタイトル | 梅干し・梅漬け、烏梅・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も |
| サブタイトルヨミ | ｳﾒﾎﾞｼ ｳﾒｽﾞｹ ｳﾊﾞｲ ｸﾛﾔｷ ｳﾒﾘｮｳﾘ ｼﾞｬﾑ ｼﾞｭｰｽ ｻｲﾊﾞｲ ﾓ |
| 著者 | 農文協‖編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳﾌﾞﾝｷｮｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版年月 | 2018.2 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-540-17194-9 |
| 累積注記の版 | ２０１７年刊の再刊 |
| 内容紹介 | 梅パワーで元気に暮らす！ 「黒焼き梅」「梅発酵液」「烏梅」「翡翠煮」の作り方から、極上の減塩梅干し作り、絶品梅料理、ジャムや梅肉エキスなど加工の技、美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法までを紹介する。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | うめ（梅） |
| 件名ヨミ | ｳﾒ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 和洋区分 | 和書（0） |