| タイトル | ジャガイモの大百科 |
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| タイトルヨミ | ｼﾞｬｶﾞｲﾓ/ﾉ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| 著者 | 森／元幸‖編 |
| 著者ヨミ | ﾓﾘ,ﾓﾄﾕｷ |
| 著者紹介 | １９５９年生まれ。岐阜大学農学部卒業。農学博士。長崎県総合農林試験場、農研機構北海道農業研究センターなどで長年ジャガイモ品種の育成に従事。カルビーポテト（株）馬鈴薯研究所所長。 |
| シリーズ | まるごと探究！世界の作物 |
| シリーズヨミ | ﾏﾙｺﾞﾄ/ﾀﾝｷｭｳ/ｾｶｲ/ﾉ/ｻｸﾓﾂ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.1 |
| ページ数等 | 56p |
| 大きさ | 28cm |
| 価格 | ¥3500 |
| ISBN | 978-4-540-19155-8 |
| 内容紹介 | 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ジャガイモという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、世界・日本のジャガイモ生産等を写真とともに解説。 |
| 児童内容紹介 | 世界四大作物のひとつで、主食にも野菜にもなるジャガイモ。ジャガイモという作物の成りたちと特性（とくせい）、育ちと栽培技術（さいばいぎじゅつ）、世界・日本のジャガイモ生産、ジャガイモの調理と加工などについて写真で紹介（しょうかい）し、ジャガイモのいまとこれからを考えます。 |
| 件名 | ばれいしょ |
| 件名ヨミ | ﾊﾞﾚｲｼｮ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 産業・技術・建築（220010090070） |
| ジャンル名詳細 | 植物（220010130060） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 616.8 |
| NDC10版 | 616.8 |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |