| タイトル | 阿闍梨さまの料理番 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱｼﾞｬﾘｻﾏ/ﾉ/ﾘｮｳﾘﾊﾞﾝ |
| サブタイトル | もっと知りたい精進料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾓｯﾄ/ｼﾘﾀｲ/ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 鳥居本／幸代‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾘｲﾓﾄ,ﾕｷﾖ |
| 著者紹介 | １９５３年生まれ。京都女子大学大学院修了。家政学修士。京都ノートルダム女子大学名誉教授。著書に「京都人にも教えたい京都百景」「精進料理と日本人」など。 |
| 出版者 | 春秋社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾝｼﾞｭｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.12 |
| ページ数等 | 10,219p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-393-75126-8 |
| 内容紹介 | 日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理は、生かされていることへの感謝の念を思い出させてくれる。お寺の料理番も務める著者が、その魅力と奥深い世界を案内する。 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2021/02/20 |
| 件名 | 精進料理 |
| 件名ヨミ | ｼｮｳｼﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 596.21 |
| NDC10版 | 596.21 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |