| タイトル | 信州くるみ日和 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ｸﾙﾐ ﾋﾞﾖﾘ |
| サブタイトル | くるみの里のレシピ集 |
| サブタイトルヨミ | ｸﾙﾐ ﾉ ｻﾄ ﾉ ﾚｼﾋﾟｼｭｳ |
| 著者 | 日本くるみ会議‖編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｸﾙﾐ ｶｲｷﾞ |
| 出版者 | ほおずき書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾎｵｽﾞｷ ｼｮｾｷ |
| 出版者 | 星雲社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｾｲｳﾝｼｬ |
| 出版年月 | 2021.9 |
| ページ数等 | 73p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1200 |
| ISBN | 978-4-434-28968-2 |
| 内容紹介 | くるみ豆腐、くるみゆべし、五平もち…。日本一のくるみの産地、長野県東御市で受け継がれるくるみのレシピを伝授。管理栄養士が考案した創作くるみレシピや、プロの料理人によるレシピも紹介する。くるみのＱ＆Ａも収録。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | くるみ |
| 件名ヨミ | ｸﾙﾐ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 和洋区分 | 和書（0） |