| タイトル | 肉完全バイブル |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｸ/ｶﾝｾﾞﾝ/ﾊﾞｲﾌﾞﾙ |
| 並列タイトル | ＭＥＡＴ ＰＥＲＦＥＣＴ ＢＩＢＬＥ |
| 著者 | 山本／謙治‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ｹﾝｼﾞ |
| 著者 | 高良／康之‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾗ,ﾔｽﾕｷ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2022.10 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-8163-7260-5 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５５ |
| 内容紹介 | 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、１６品のレシピ、１７種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。 |
| 件名 | 肉・肉製品 |
| 件名ヨミ | ﾆｸ/ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| 件名 | 料理－肉 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 畜産業（120090060000） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 648.2 |
| NDC10版 | 648.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |