| タイトル | ２３時のおつまみ研究所 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｼﾞｭｳｻﾝｼﾞ/ﾉ/ｵﾂﾏﾐ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| サブタイトル | おつまみは「料理」にあらず「娯楽」なり |
| サブタイトルヨミ | ｵﾂﾏﾐ/ﾜ/ﾘｮｳﾘ/ﾆ/ｱﾗｽﾞ/ｺﾞﾗｸ/ﾅﾘ |
| 著者 | 小田／真規子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾀﾞ,ﾏｷｺ |
| 著者紹介 | 女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。料理レシピ本大賞ｉｎ Ｊａｐａｎ ２０１６準大賞受賞。 |
| 著者 | スケラッコ‖絵・マンガ |
| 著者ヨミ | ｽｹﾗｯｺ |
| 出版者 | ポプラ社 |
| 出版者ヨミ | ﾎﾟﾌﾟﾗｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.6 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-591-17808-9 |
| 内容紹介 | 冷めても衣がガリガリのから揚げは作れる？ 一口目で味が決まる枝豆のゆで方は？ おつまみレシピを香り・食感・塩気・うま味・温度・刺激の６つの要素にわけて、マンガやイラストとともに紹介する。 |
| 賞の名称 | 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞 |
| 賞の回次(年次) | 第11回 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2024/01/20 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| ジャンル名詳細 | お酒・肴（190060040000） |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |