| タイトル | 南極の食卓 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅﾝｷｮｸ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ |
| サブタイトル | 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞｮｾｲ/ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ｶﾞ/ｷｮｸｹﾞﾝ/ﾉ/ﾁ/ﾃﾞ/ﾐﾂｹﾀ/ｸﾗｼ/ﾉ/ﾁｴ |
| 並列タイトル | ｄｉｎｉｎｇ ｔａｂｌｅ ｉｎ Ａｎｔａｒｃｔｉｃａ |
| 著者 | 渡貫／淳子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾇｷ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者紹介 | 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第５７次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。 |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版者ヨミ | ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.1 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-259-56747-7 |
| 内容紹介 | １年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。 |
| 件名 | 南極地方－紀行・案内記 |
| 件名ヨミ | ﾅﾝｷｮｸ/ﾁﾎｳ-ｷｺｳ/ｱﾝﾅｲｷ |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 趣味・娯楽・旅行（71） |
| ジャンル名詳細 | 海外紀行・旅行記（060050000000） |
| ジャンル名詳細 | 食エッセイ（190070010000） |
| NDC9版 | 297.9 |
| NDC10版 | 297.9 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |