| タイトル | キッチンラボどうしてそうなる？実験レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ/ﾗﾎﾞ/ﾄﾞｳｼﾃ/ｿｳﾅﾙ/ｼﾞｯｹﾝ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 温度編 |
| サブタイトルヨミ | ｵﾝﾄﾞﾍﾝ |
| 多巻タイトル | 冷凍卵でふたごの目玉焼き |
| 多巻タイトルヨミ | ﾚｲﾄｳﾀﾏｺﾞ/ﾃﾞ/ﾌﾀｺﾞ/ﾉ/ﾒﾀﾞﾏﾔｷ |
| 著者 | 露久保／美夏‖［著］ |
| 著者ヨミ | ﾂﾕｸﾎﾞ,ﾐｶ |
| 著者標目(著者紹介) | 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも活躍。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(漢字形) | 料理 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(漢字形) | 温度 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵﾝﾄﾞ |
| 学習件名標目(漢字形) | 理科実験 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾘｶ/ｼﾞｯｹﾝ |
| 学習件名標目(漢字形) | あめ（飴） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾒ |
| 学習件名標目(漢字形) | 寒天 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾃﾝ |
| 学習件名標目(漢字形) | 紅茶 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳﾁｬ |
| 学習件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名標目(漢字形) | チーズ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 学習件名標目(漢字形) | 米 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾒ |
| 学習件名標目(漢字形) | 卵 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾏｺﾞ |
| 学習件名標目(漢字形) | こんにゃく |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾝﾆｬｸ |
| 学習件名標目(漢字形) | 冷凍 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾚｲﾄｳ |
| 学習件名標目(漢字形) | しょうが |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳｶﾞ |
| 学習件名標目(漢字形) | プリン |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌﾟﾘﾝ |
| 学習件名標目(漢字形) | 酵素 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｿ |
| 学習件名標目(漢字形) | アイスクリーム |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｲｽｸﾘｰﾑ |
| 学習件名標目(漢字形) | じゃがいも |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾞｬｶﾞｲﾓ |
| 学習件名標目(漢字形) | 甘酒 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾏｻﾞｹ |
| 学習件名標目(漢字形) | パイ（菓子） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｲ(ｶｼ) |
| 学習件名標目(漢字形) | 熱 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈﾂ |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲｾｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 実験を通して、自分にとっての新たな「おいしい」に出会おう！ 「温度」に注目し、そのはたらきを知ることができるレシピを紹介。解説ページも充実。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。 |
| 児童内容紹介 | さとうは熱を加えていくとどうなる？こんにゃくや豆腐（とうふ）を冷凍（れいとう）するとどうなる？キッチンラボで温度の不思議な力を体験してみましょう。「温度で変身３色べっこうあめ」「塩の力でアイスクリーム」など、温度の力を知ることができるレシピとその作り方を紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-03-525630-4 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.3 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | B5 |
| 和洋区分 | 0 |