| タイトル | 江戸の健康食 |
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| タイトルヨミ | ｴﾄﾞ/ﾉ/ｹﾝｺｳｼｮｸ |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| シリーズ | 中公文庫 |
| シリーズヨミ | ﾁｭｳｺｳ/ﾌﾞﾝｺ |
| シリーズ巻次 | こ３０－６ |
| シリーズ巻次ヨミ | ｺ-30-6 |
| 著作 | 江戸の健康食 |
| 著作ヨミ | ｴﾄﾞ/ﾉ/ｹﾝｺｳｼｮｸ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.5 |
| ページ数等 | 280p |
| 大きさ | 16cm |
| 価格 | ¥900 |
| ISBN | 978-4-12-207516-0 |
| 内容紹介 | 食材や料理法、加工法に知恵をしぼって、それを食べて病気を防ぎ、健康を維持し、長寿をめざした－。発酵食や、海・山の幸など、江戸時代の健康食をさまざまな古文書から蒐集し、現代的にわかりやすく解説する。 |
| 件名 | 食生活－日本 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾆﾎﾝ |
| 件名 | 料理（日本） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ジャンル名詳細 | 栄養・食生活（140010060000） |
| ジャンル名詳細 | 近世史（江戸時代）（040010030040） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| ジャンル名詳細 | 食事（190120010000） |
| 別置記号 | 文庫（B） |
| NDC9版 | 498.5 |
| NDC10版 | 498.5 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |