| タイトル | 中野瑞樹のフルーツおいしい手帳 |
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| タイトルヨミ | ﾅｶﾉ/ﾐｽﾞｷ/ﾉ/ﾌﾙｰﾂ/ｵｲｼｲ/ﾃﾁｮｳ |
| 著者 | 中野／瑞樹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾉ,ﾐｽﾞｷ |
| 著者紹介 | 京都大学農学部卒（農学修士）。フルーツ研究家。元東京大学工学部教員。２００９年から、ほぼ１００％果実だけの食実験（水やお茶も摂らない完全植物食）を継続する。 |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.7 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1650 |
| ISBN | 978-4-309-29321-9 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１２６ |
| 内容紹介 | 鮮度・良品がわかる目利きポイントから、食べごろの判定、保存のかしこい方法、ロスが少ない切り方・食べ方、残留農薬の落としかた、栄養＆健康効果まで。フルーツの伝道師が、その魅力と本当に役に立つ知識を伝授する。 |
| 件名 | 果実 |
| 件名ヨミ | ｶｼﾞﾂ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 園芸（120090020000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| NDC9版 | 625 |
| NDC10版 | 625 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 和洋区分 | 和書（0） |