| タイトル | 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 |
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| タイトルヨミ | ﾘｮｳｼ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｼｶ/ｲﾉｼｼ/ﾘﾖｳ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 絶品料理からハンドクラフトまで |
| サブタイトルヨミ | ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾗ/ﾊﾝﾄﾞ/ｸﾗﾌﾄ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 田中／康弘‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾔｽﾋﾛ |
| 著者紹介 | １９５９年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2015.9 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥2500 |
| ISBN | 978-4-540-14197-3 |
| 内容紹介 | シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。 |
| 件名 | 狩猟 |
| 件名ヨミ | ｼｭﾘｮｳ |
| 件名 | しか（鹿） |
| 件名ヨミ | ｼｶ |
| 件名 | いのしし（猪） |
| 件名ヨミ | ｲﾉｼｼ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 狩猟（120090080000） |
| NDC9版 | 659 |
| NDC10版 | 659 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 和洋区分 | 和書（0） |