| タイトル | 皇帝食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳﾃｲｼｮｸ |
| サブタイトル | 不老不死を求めて |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾛｳ/ﾌｼ/ｵ/ﾓﾄﾒﾃ |
| サブタイトル | 古くて新しい“生命の料理”哲学 人はなぜ長生きを望むのか？ |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾙｸﾃ/ｱﾀﾗｼｲ/ｾｲﾒｲ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾃﾂｶﾞｸ/ﾋﾄ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ﾅｶﾞｲｷ/ｵ/ﾉｿﾞﾑ/ﾉｶ |
| 著者 | 石橋／幸‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾊﾞｼ,ﾕｷ |
| 著者 | 南條／竹則‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾅﾝｼﾞｮｳ,ﾀｹﾉﾘ |
| シリーズ | ＳＬＯＧＡＮ ＣＵＩＳＩＮＥ |
| シリーズヨミ | ｽﾛｰｶﾞﾝ/ｷｭｲｼﾞｰﾇ |
| シリーズ巻次 | ＃０１ |
| シリーズ巻次ヨミ | 1 |
| 出版者 | スローガン（発売） |
| 出版者ヨミ | ｽﾛｰｶﾞﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.11 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-909856-08-1 |
| 内容紹介 | 多彩な食材と味覚に留まらない快楽を訴えつつ、薬・漢方としての効能も備える料理。そこには食と命、歴史と自然、科学と哲学の至高点がある。「龍口酒家本店」石橋シェフの足跡をたずねながら、「食と生命」のあり方を伝える。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2024/11/30 |
| 件名 | 料理（中国） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| 個人件名 | 石橋／幸 |
| 個人件名ヨミ | ｲｼﾊﾞｼ,ﾕｷ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食エッセイ（190070010000） |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |