| タイトル | 料理がドンドンたのしくなる！つくってわかるおいしさのサイエンス |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾄﾞﾝﾄﾞﾝ/ﾀﾉｼｸ/ﾅﾙ/ﾂｸｯﾃ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｻ/ﾉ/ｻｲｴﾝｽ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ryori/ga/dondon/tanoshiku/naru/tsukutte/wakaru/oishisa/no/saiensu |
| サブタイトル | 「おいしい！」の「なぜ？」が、科学でわかっちゃう！ |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ﾉ/ﾅｾﾞ/ｶﾞ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾜｶｯﾁｬｳ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Oishii/no/naze/ga/kagaku/de/wakatchau |
| 形態に関する注記 | 本体は背表紙なし糸綴じ |
| 著者 | 木村／万紀子‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾑﾗ,ﾏｷｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 木村／万紀子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kimura,Makiko |
| 著者標目(著者紹介) | 辻調理師専門学校卒業。同校にて調理科学を、高校で家庭科を指導する。サカモトキッチンスタジオ主宰。子ども向け料理教室「キッズ・サイエンス・クッキング」を設立。 |
| 記述形典拠コード | 110005458410000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005458410000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata/Shoten |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | ハンバーグは何回練るとおいしくなる？ じゃがいもを熱いうちにつぶすのはなぜ？ 「おいしさ」と「サイエンス」の関係をひもときながら、調理の「こつ」をわかりやすく伝える。本体は背表紙なし糸綴じ。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-388-06407-6 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-06407-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2026.8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2026.8 |
| TRCMARCNo. | 26027596 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.8 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202608 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者典拠コード | 310000174140000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC分類 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 図書記号 | ｷﾘ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | B5FGL |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2465 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20260724 |
| 一般的処理データ | 20260722 2026 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20260722 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |