| タイトル | くさい食べもの事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kusai/tabemono/jiten |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 著者標目(著者紹介) | 福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。専攻は食文化論、発酵学、醸造学。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。 |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 件名標目(漢字形) | 食物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾓﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokumotsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510989200000000 |
| 件名標目(漢字形) | におい |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｵｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nioi |
| 件名標目(典拠コード) | 511264600000000 |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Tokyodo/Shuppan |
| 本体価格 | ¥3600 |
| 内容紹介 | 発酵学者・小泉武夫がこれまでに見て、嗅いで、味わってきた「くさい食べもの」全てを収録。歴史的・文化的背景、栄養学・生物学的な観点も加えて解説。くささの度合いを星数でランク付けする。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-490-10964-1 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-490-10964-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2026.6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2026.6 |
| TRCMARCNo. | 26020331 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.6 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202606 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5164 |
| 出版者典拠コード | 310000185490000 |
| ページ数等 | 4,259p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC分類 | 383.8 |
| NDC10版 | 383.8 |
| 図書記号 | ｺｸ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２５１ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2457 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20260529 |
| 一般的処理データ | 20260521 2026 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20260521 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |