| タイトル | とっておきのベトナム家庭料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｯﾃｵｷ/ﾉ/ﾍﾞﾄﾅﾑ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 平松／洋子‖文・構成 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗﾏﾂ,ﾖｳｺ |
| 著者紹介 | 東京女子大学社会学科卒業。食文化と暮らしの関わりをテーマに執筆・編集を手がける。 |
| 著者 | 湯浅／哲夫‖撮影 |
| 著者ヨミ | ﾕｱｻ,ﾃﾂｵ |
| 出版者 | マガジンハウス |
| 出版者ヨミ | ﾏｶﾞｼﾞﾝ/ﾊｳｽ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1995.9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1748 |
| 累積注記 | 監修：トラン・ティ・ディエップ |
| 内容紹介 | ヌクマムの香が漂い、バナナの花の蕾を削る爽快な音が台所に響く。ベトナム各地の家庭で取材した自慢の料理の数々。どの皿や鍋の中にも、ベトナム庶民の素顔が映し出される。素朴で優しくかつ潤沢。 |
| 件名 | 料理（ベトナム） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾍﾞﾄﾅﾑ) |
| ジャンル名 | 家庭・健康（R） |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |