| タイトル | お菓子とおかずの香味料 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶｼ/ﾄ/ｵｶｽﾞ/ﾉ/ｺｳﾐﾘｮｳ |
| 著者 | ジル・ノーマン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉｰﾏﾝ,ｼﾞﾙ |
| 著者紹介 | 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。 |
| 著者 | デイブ・キング‖写真 |
| 著者ヨミ | ｷﾝｸﾞ,ﾃﾞｲﾌﾞ |
| 著者 | 山口／知子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾄﾓｺ |
| シリーズ | リトルブック・ライブラリー |
| シリーズヨミ | ﾘﾄﾙ/ﾌﾞｯｸ/ﾗｲﾌﾞﾗﾘｰ |
| シリーズ | 食卓のおしゃべり |
| シリーズヨミ | ｼｮｸﾀｸ/ﾉ/ｵｼｬﾍﾞﾘ |
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳﾎｳｼｬ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年月 | 1994.2 |
| ページ数等 | 41p |
| 大きさ | 17cm |
| 価格 | ¥971 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｓｗｅｅｔ ｆｌａｖｏｕｒｉｎｇｓ |
| 内容紹介 | ひとしぼりのライム、一片のヴァニラ…、香味料をぴったりと使いこなすことがお料理を上手に作るコツ。かんきつ類やナッツ、ハチミツなど、お菓子作りに使われる香味料をとり上げて説明しお菓子やおかずのレシピも紹介する。 |
| 件名 | 菓子 |
| 件名ヨミ | ｶｼ |
| ジャンル名 | 家庭・健康（R） |
| NDC9版 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |