| タイトル | 酢の絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| 著者 | やなぎだ／ふじはる‖へん |
| 著者ヨミ | ﾔﾅｷﾞﾀﾞ,ﾌｼﾞﾊﾙ |
| 著者紹介 | １９３２年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。８７年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。 |
| 著者 | やまふく／あけみ‖え |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾌｸ,ｱｹﾐ |
| シリーズ | つくってあそぼう |
| シリーズヨミ | ﾂｸｯﾃ/ｱｿﾎﾞｳ |
| シリーズ巻次 | １４ |
| シリーズ巻次ヨミ | 14 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2006.4 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう！ 酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。 |
| 児童内容紹介 | 酢（す）は、そのまままでは味が強すぎるけれど、ほんの少し入ることでぐっと料理の味を引きしめる独特（どくとく）の調味料。世界の酢いろいろ、酢はどうやって生まれるのか、酢づくりなどを紹介（しょうかい）。酢を使った料理にもチャレンジしてみよう！ |
| 件名 | 酢 |
| 件名ヨミ | ｽ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理・食育・栄養（220010170020） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |