| タイトル | 手づくりビール教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃｽﾞｸﾘ/ﾋﾞｰﾙ/ｷｮｳﾎﾝ |
| 著者 | 赤沢／泰‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｶｻﾞﾜ,ﾔｽｼ |
| 著者紹介 | １９４８年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。獣医師免許取得。現在、環境調査を主とする株式会社セルコの主任研究員。北海道暮らしで独自のビールづくりに取り組む。 |
| シリーズ | Ｃｏｏｋｉｎｇ ＆ ｏｕｔｄｏｏｒ |
| シリーズヨミ | ｸｯｷﾝｸﾞ/ｱﾝﾄﾞ/ｱｳﾄﾄﾞｱ |
| シリーズ | 遊び尽くし |
| シリーズヨミ | ｱｿﾋﾞﾂｸｼ |
| 出版者 | 創森社 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1996.5 |
| ページ数等 | 110p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1165 |
| 内容紹介 | ついに自家醸造時代の到来。飲料水用のソフトタンクを利用した発酵法と簡易な温度管理法を紹介。つくる楽しみと味わう喜びがある手づくりビールのノウハウを、便利なビールの素やキットとともに紹介。 |
| 件名 | ビール |
| 件名ヨミ | ﾋﾞｰﾙ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| NDC9版 | 588.54 |
| NDC10版 | 588.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |