| タイトル | ピクルスの絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾟｸﾙｽ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| 著者 | みやお／しげお‖へん |
| 著者ヨミ | ﾐﾔｵ,ｼｹﾞｵ |
| 著者紹介 | １９４９年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞（技術賞）ほか受賞。著書に「漬物入門」など。 |
| 著者 | かわむら／ふゆみ‖え |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾑﾗ,ﾌﾕﾐ |
| シリーズ | つくってあそぼう |
| シリーズヨミ | ﾂｸｯﾃ/ｱｿﾎﾞｳ |
| シリーズ巻次 | ３５ |
| シリーズ巻次ヨミ | 35 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2009.9 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-540-08214-6 |
| 内容紹介 | 発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。 |
| 児童内容紹介 | ちょっとすっぱかったり、ほんのりあまかったり、ハンバーガーにはさむとおいしいピクルス。西洋のつけものであるピクルスのつくり方や、ザワークラウト、泡菜（パオツァイ）といった世界のいろんなつけものについて紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 漬物 |
| 件名ヨミ | ﾂｹﾓﾉ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理・食育・栄養（220010170020） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |