| タイトル | 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｲｹ/ﾖｼｺ/ﾉ/ｺｳｼﾃ/ｶｾｸﾞ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ |
| サブタイトル | 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働 |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞ/ｵ/ﾖｸｼ/ｼﾞｭﾀｸ/ｵ/ｸﾐｱﾜｾﾃ/ﾌﾙ/ｶﾄﾞｳ |
| 著者 | 小池／芳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｹ,ﾖｼｺ |
| 著者紹介 | １９３３年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2018.12 |
| ページ数等 | 147p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2100 |
| ISBN | 978-4-540-16183-4 |
| 内容紹介 | 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道４０年の著者が、経験から明らかにする。 |
| NDC9版 | 619 |
| NDC10版 | 619 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 201062838 | 下條図書館 | 一般図書 | 619 ｺ | 一般書 | 貸出可・複写可 |