| タイトル | 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工 |
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| タイトルヨミ | ｺｲｹ/ﾖｼｺ/ﾉ/ｺｳｼﾃ/ｶｾｸﾞ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ |
| サブタイトル | 味をよくし、受託を組み合わせてフル稼働 |
| サブタイトルヨミ | ｱｼﾞ/ｵ/ﾖｸｼ/ｼﾞｭﾀｸ/ｵ/ｸﾐｱﾜｾﾃ/ﾌﾙ/ｶﾄﾞｳ |
| 著者 | 小池／芳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｹ,ﾖｼｺ |
| 著者紹介 | １９３３年長野県生まれ。「小池手造り農産加工所」を設立、会長。日本特産農産物協会の地域特産物マイスター、農林水産省ボランタリープランナー。黄綬褒章受章。 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.12 |
| ページ数等 | 147p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2100 |
| ISBN | 978-4-540-16183-4 |
| 内容紹介 | 農産加工品の味をよくするためには、原料農作物のどこを見るか、調味料などの副素材をどう選び、どう使うか。加工所の効率を上げるには。農産加工所の経営を好転させるには。この道４０年の著者が、経験から明らかにする。 |
| 件名 | 農産製造 |
| 件名ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｾｲｿﾞｳ |
| 件名 | 食品加工 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｶｺｳ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 作物・農産物製造（120090010050） |
| NDC9版 | 619 |
| NDC10版 | 619 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |