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資料情報

タイトル ぜひ知っておきたい食品添加物の常識
タイトルヨミ ゼヒ/シッテ/オキタイ/ショクヒン/テンカブツ/ノ/ジョウシキ
著者 日高/徹‖著
著者ヨミ ヒダカ,トオル
出版者 幸書房
出版年月 1993.7
ページ数等 248p
大きさ 19cm
価格 ¥2184
内容紹介 食品添加物に対する不安感は非常に大きいが、食品添加物についての正確な知識を持っている人は少ない。食品添加物はどのように使われているか、なぜ必要なのか、安全性をどう考えるのかなど、製造者側にも消費者側にも偏らない中正の立場で解説する。
NDC9版 498.519
NDC10版 498.519
利用対象 一般(L)

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
201002529 下條図書館 書庫(一般 498 ヒ 一般書 貸出可・複写可
予約数 0件
注意点
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