| タイトル | ぜひ知っておきたい食品添加物の常識 |
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| タイトルヨミ | ｾﾞﾋ/ｼｯﾃ/ｵｷﾀｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾉ/ｼﾞｮｳｼｷ |
| 著者 | 日高／徹‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾀﾞｶ,ﾄｵﾙ |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版者ヨミ | ｻｲﾜｲ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1993.7 |
| ページ数等 | 248p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥2184 |
| 内容紹介 | 食品添加物に対する不安感は非常に大きいが、食品添加物についての正確な知識を持っている人は少ない。食品添加物はどのように使われているか、なぜ必要なのか、安全性をどう考えるのかなど、製造者側にも消費者側にも偏らない中正の立場で解説する。 |
| 件名 | 食品添加物 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| ジャンル名 | 生産（J） |
| ジャンル名詳細 | 栄養・食生活（140010060000） |
| NDC9版 | 498.519 |
| NDC10版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |