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タイトル
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捨てないパン屋の挑戦
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タイトルヨミ
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ｽﾃﾅｲ/ﾊﾟﾝﾔ/ﾉ/ﾁｮｳｾﾝ
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サブタイトル
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しあわせのレシピ
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サブタイトルヨミ
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ｼｱﾜｾ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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ＳＤＧｓノンフィクション 食品ロス
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サブタイトルヨミ
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ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ/ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ
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著者
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井出／留美‖著
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著者ヨミ
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ｲﾃﾞ,ﾙﾐ
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著者紹介
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奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）。株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。
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出版者
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あかね書房
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出版年月
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2021.8
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ページ数等
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167p
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大きさ
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22cm
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価格
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¥1300
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ISBN
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978-4-251-07311-2
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内容紹介
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まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている－。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
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児童内容紹介
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田村（たむら）さんのパンは、まきを燃（も）やさないと作ることができません。田村さんのパンには、小麦だけでなく、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継（つ）がれています。田村さんは気の遠くなるような時間をかけて、パン職人（しょくにん）になった時からの願いである＜捨（す）てないパン屋＞になり…。
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NDC9版
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289.1
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NDC10版
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289.1
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利用対象
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小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5）
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資料形式
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伝記・手記（K01）
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