| タイトル | 戦国めし、南蛮メシ |
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| タイトルヨミ | ｾﾝｺﾞｸﾒｼ/ﾅﾝﾊﾞﾝﾒｼ |
| 著者 | 遠藤／雅司‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 著者 | 伊川／健二‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｶﾞﾜ,ｹﾝｼﾞ |
| 出版者 | 亜紀書房 |
| 出版者ヨミ | ｱｷ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 南蛮人が目にした安土桃山時代の日本の料理、天正遣欧使節がヨーロッパで味わったポルトガル、スペイン、イタリアの料理…。豊富な史料をもとに、１６世紀の日本とヨーロッパの食文化を解き明かし、当時のレシピを再現する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7505-1901-2 |
| ページ数等 | 224p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 383.81 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201073910 | 下條図書館 | 新刊コーナ | 383 ｴ | 一般書 | 貸出可・複写不 |