| タイトル | 麹づくりと発酵しごと |
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| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞｽﾞｸﾘ ﾄ ﾊｯｺｳ ｼｺﾞﾄ |
| サブタイトル | 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾐｿ ｼｮｳﾕ ｱﾏｻﾞｹ ｻｶﾀﾞﾈ ﾊﾟﾝ ﾊｯｺｳ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾉ ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | なかじ 著 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201058550 | 下條図書館 | 新刊コーナ | 588 ﾅ | 一般書 | 貸出可・複写不 |