| タイトル | 麹づくりと発酵しごと |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞｽﾞｸﾘ ﾄ ﾊｯｺｳ ｼｺﾞﾄ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kojizukuri to hakko shigoto |
| サブタイトル | 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾐｿ ｼｮｳﾕ ｱﾏｻﾞｹ ｻｶﾀﾞﾈ ﾊﾟﾝ ﾊｯｺｳ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾉ ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Koji miso shoyu amazake sakadane pan hakko chomiryo no reshipi |
| 著者 | なかじ 著 |
| 個人著者標目(個人名) (カタカナ形) (副出記入 情報なし) | ﾅｶｼﾞ |
| 個人著者標目(個人名) (ローマ字形) (副出記入 情報なし) | Nakaji |
| 個人著者標目(個人名) (副出記入 情報なし) | なかじ |
| 個人著者標目(典拠レコード管理番号) (カタカナ形) (副出記入 情報なし) | 01157347 |
| 個人著者標目(典拠レコード管理番号) (ローマ字形) (副出記入 情報なし) | 01157347 |
| 個人著者標目(典拠レコード管理番号) (副出記入 情報なし) | ０１１５７３４７ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosangyosonbunkakyokai |
| 本体価格 | 2000円 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-23137-7 |
| レコード管理番号 | 033775383 |
| レコード管理番号識別子 | JTNDL |
| 全国書誌番号 | 24049669 |
| 他MARC番号等 | (JP-ToTOH)34672530 |
| 出版地,頒布地等 | 戸田 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.11 |
| 表現種別(名称) | テキスト |
| 表現種別(情報源) | ｎｃｒｃｏｎｔｅｎｔ |
| 機器種別(名称) | 機器不用 |
| 機器種別(情報源) | ｎｃｒｍｅｄｉａ |
| キャリア種別(名称) | 冊子 |
| キャリア種別(情報源) | ｎｃｒｃａｒｒｉｅｒ |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
| 分類法 | ｎｊｂ／１０ |
| 最終更新日付 | 20241120160326.0 |
| 物理的属性コード化情報 | ｔａ |
| 一般コード化情報 | ２４１１１８ｓ２０２４ ｊａ ｜｜｜｜ｇ ｜｜｜｜ ｜｜｜｜｜｜ｊｐｎ |
| 全国書誌作成機関 | jnb |
| レコード作成機関(目録規則) | ncr/2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | JTNDL |
| レコード作成機関(目録用言語コード) | jpn |
| レコード変換機関コード | JTNDL |
| タイトルと責任表示に関する事項(読みの対応関係) | 880-01 |
| 個人著者標目(読みの対応関係)(情報なし) | 880-03 |
| 請求記号 | Ｙ７３－Ｒ４５４ |
| 他の字形による表現 タイトルと責任表示に関する事項(読みの対応関係) | 245-01/$1 |
| 他の字形による表現 個人著者標目(読みの対応関係)(情報なし) | 700-03/$1 |
| 他の字形による表現(ローマ字形) タイトルと責任表示に関する事項(読みの対応関係) | 245-01/(B |
| 他の字形による表現(ローマ字形) 個人著者標目(読みの対応関係)(情報なし) | 700-03/(B |
| 特定資料種別と資料の数量 | ９４ｐ |
| 和洋区分 | 0 |