| タイトル | とっておきのベトナム家庭料理 |
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| タイトルヨミ | ﾄｯﾃｵｷ/ﾉ/ﾍﾞﾄﾅﾑ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 平松／洋子‖文・構成 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗﾏﾂ,ﾖｳｺ |
| 著者紹介 | 東京女子大学社会学科卒業。食文化と暮らしの関わりをテーマに執筆・編集を手がける。 |
| 著者 | 湯浅／哲夫‖撮影 |
| 著者ヨミ | ﾕｱｻ,ﾃﾂｵ |
| 出版者 | マガジンハウス |
| 出版年月 | 1995.9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1748 |
| 累積注記 | 監修：トラン・ティ・ディエップ |
| 内容紹介 | ヌクマムの香が漂い、バナナの花の蕾を削る爽快な音が台所に響く。ベトナム各地の家庭で取材した自慢の料理の数々。どの皿や鍋の中にも、ベトナム庶民の素顔が映し出される。素朴で優しくかつ潤沢。 |
| NDC9版 | 596.22 |
| NDC10版 | 596.22 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201016468 | 下條図書館 | 書庫(一般 | 596 ﾋ | 一般書 | 貸出可・複写可 |