| タイトル | お菓子とおかずの香味料 |
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| タイトルヨミ | ｵｶｼ/ﾄ/ｵｶｽﾞ/ﾉ/ｺｳﾐﾘｮｳ |
| 著者 | ジル・ノーマン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉｰﾏﾝ,ｼﾞﾙ |
| 著者紹介 | 世界の食材や料理に精通した、イギリスのスパイス研究家。 |
| 著者 | デイブ・キング‖写真 |
| 著者ヨミ | ｷﾝｸﾞ,ﾃﾞｲﾌﾞ |
| 著者 | 山口／知子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾄﾓｺ |
| シリーズ | リトルブック・ライブラリー |
| シリーズ | 食卓のおしゃべり |
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版年月 | 1994.2 |
| ページ数等 | 41p |
| 大きさ | 17cm |
| 価格 | ¥971 |
| 内容紹介 | ひとしぼりのライム、一片のヴァニラ…、香味料をぴったりと使いこなすことがお料理を上手に作るコツ。かんきつ類やナッツ、ハチミツなど、お菓子作りに使われる香味料をとり上げて説明しお菓子やおかずのレシピも紹介する。 |
| NDC9版 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201015400 | 下條図書館 | 書庫(一般 | 596 ｼ | 一般書 | 貸出可・複写可 |