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タイトル
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酢の絵本
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タイトルヨミ
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ｽ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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著者
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やなぎだ／ふじはる‖へん
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著者ヨミ
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ﾔﾅｷﾞﾀﾞ,ﾌｼﾞﾊﾙ
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著者紹介
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１９３２年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。８７年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。
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著者
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やまふく／あけみ‖え
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾌｸ,ｱｹﾐ
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シリーズ
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つくってあそぼう
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シリーズ巻次
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１４
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版年月
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2006.4
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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価格
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¥1800
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内容紹介
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酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう！ 酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。
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児童内容紹介
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酢（す）は、そのまままでは味が強すぎるけれど、ほんの少し入ることでぐっと料理の味を引きしめる独特（どくとく）の調味料。世界の酢いろいろ、酢はどうやって生まれるのか、酢づくりなどを紹介（しょうかい）。酢を使った料理にもチャレンジしてみよう！
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NDC9版
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588.6
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NDC10版
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588.6
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利用対象
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小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5）
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