| タイトル | ヤマザキパンはなぜカビないか |
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| タイトルヨミ | ﾔﾏｻﾞｷ/ﾊﾟﾝ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｶﾋﾞﾅｲｶ |
| サブタイトル | 誰も書かない食品＆添加物の秘密 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾓ/ｶｶﾅｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| 著者 | 渡辺／雄二‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾕｳｼﾞ |
| 著者紹介 | １９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリストに。著書に「食品汚染」「買ってはいけない」など。 |
| 出版者 | 緑風出版 |
| 出版年月 | 2008.3 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-8461-0803-8 |
| 内容紹介 | ありとあらゆる加工食品には多種多様な食品添加物が使われている。問題のある食品添加物を使った製品も少なくない。食品や添加物をひとつひとつ取り上げ、消費者の視点から見直す。 |
| NDC9版 | 498.54 |
| NDC10版 | 498.54 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201042366 | 下條図書館 | 書庫(一般 | 498 ﾜ | 一般書 | 貸出可・複写可 |