| タイトル | ずっと使いたい世界の料理道具 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾞｯﾄ/ﾂｶｲﾀｲ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄﾞｳｸﾞ |
| 著者 | 荒井／康成‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗｲ,ﾔｽﾅﾘ |
| 著者紹介 | １９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。 |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2010.8 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1700 |
| ISBN | 978-4-86311-044-1 |
| 内容紹介 | 料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。 |
| 件名 | 料理器具 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食器・テーブルコーディネート（190070040000） |
| NDC9版 | 596.9 |
| NDC10版 | 596.9 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 資料形式 | 商品カタログ（I01） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |