| タイトル | 被差別のグルメ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋｻﾍﾞﾂ/ﾉ/ｸﾞﾙﾒ |
| 著者 | 上原／善広‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾊﾗ,ﾖｼﾋﾛ |
| 著者紹介 | １９７３年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。 |
| シリーズ | 新潮新書 |
| シリーズヨミ | ｼﾝﾁｮｳ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | ６４０ |
| シリーズ巻次ヨミ | 640 |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2015.10 |
| ページ数等 | 216p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥740 |
| ISBN | 978-4-10-610640-8 |
| 内容紹介 | 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2016/01/17 |
| 件名 | 食生活 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ |
| 件名 | 社会的差別 |
| 件名ヨミ | ｼｬｶｲﾃｷ/ｻﾍﾞﾂ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 差別・人権・プライバシー（070040080000） |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |