| タイトル | チョコレートの博物誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾊｸﾌﾞﾂｼ |
| 著者 | 加藤／由基雄‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾄｳ,ﾕｷｵ |
| 著者紹介 | １９３６年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。 |
| 著者 | 八杉／佳穂‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔｽｷﾞ,ﾖｼﾎ |
| 著者紹介 | １９５０年広島県生まれ。京都大学工学部卒業、同文学部卒業。国立民族学博物館助教授。 |
| シリーズ | Ｓｈｏｔｏｒ ｍｕｓｅｕｍ |
| シリーズヨミ | ｼｮﾄﾙ/ﾐｭｰｼﾞｱﾑ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1996.2 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1456 |
| 内容紹介 | チョコレートの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレートになるまでの過程・歴史を、ポスター・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。 |
| 件名 | チョコレート |
| 件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| NDC9版 | 588.34 |
| NDC10版 | 588.34 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |