| タイトル | 農家が教える発酵食の知恵 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾊｯｺｳｼｮｸ/ﾉ/ﾁｴ |
| 巻次 | ［正］ |
| 各巻タイトル | 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ |
| 各巻タイトルヨミ | ﾂｹﾓﾉ/ﾅﾚｽﾞｼ/ﾄﾞﾌﾞﾛｸ/ﾜｲﾝ/ｽ/ｱﾏｻﾞｹ/ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾁｰｽﾞ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2009.1 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1143 |
| ISSN | 0289-3517 |
| シリーズ注記 | 『現代農業』２００９年１月号別冊 |
| シリーズ注記ヨミ | ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ﾉｳｷﾞｮｳ |
| 件名 | 発酵食品 |
| 件名ヨミ | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| ジャンル名詳細 | 食品工業（120080130000） |
| NDC9版 | 588.51 |
| NDC10版 | 588.51 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 上下，正続（D） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |