| タイトル | チーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ |
| サブタイトル | チーズの知識とカタログ、料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾁｼｷ/ﾄ/ｶﾀﾛｸﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 出版者 | 西東社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾄｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 1996.6 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1456 |
| 累積注記 | 監修：チーズ＆ワインアカデミー東京 |
| 内容紹介 | 人類がつくった最も古い食品といわれるチーズ。その歴史から、世界のチーズの種類、お国柄事情などを詳しく解説。豊富な写真で多彩なチーズの世界を紹介する。あわせてチーズをつかった料理も。 |
| 件名 | チーズ |
| 件名ヨミ | ﾁｰｽﾞ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 畜産業（120090060000） |
| NDC9版 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |